Il Ristorante.

Tra le specialità marinare potrete gustare un ampio assortimento di antipasti, tra cui il Polpo di Castelsardo, la Bottarga di Cabras, le ricercatissime Cozze Gratinate, le Fritturine di pesce e tanti altri piatti in continua evoluzione. Per gli amanti del crudité offriamo una ricchissima scelta di prodotti d’elité come ostriche, gamberi, scampi locali, tartare di Pesce Spada, Tonno, Calamaro, carpacci di pesce e un’attenta selezione di caviali che fanno del Melograno il fiore all’occhiello di tutta la zona. 
Per rivivere i profumi, i sapori del Costa in Montagna, vi attende una vasta gamma
di primi piatti di Mare,  non può mancare la Fregola Sarda (Su Succu), Il Re dei Risotti: Il Carnaroli, le Paste Fresche, e una ricca selezione di prodotti derivanti dalla Filiera Del Grano Duro Coltivato e Trasformato in Sardegna;  proponiamo abbinamenti per tutti i gusti. Qui è possibile gustare la Regina dei crostacei, l’Aragosta di Castelsardo e tante specialità preparate con il pescato fresco presente a volontà. 

Le
specialità del menu di terra, racchiudono i sapori di Sardegna, con Taglieri di Salumi e Formaggi scelti tra le migliori produzioni locali e non solo. Le chicche della cucina gallurese, su ordinazione la Zuppa Gallurese, i Chjusoni, i Ravioli Tradizionali e Dolci, Tagliatelle da abbinare alle Delizie di Stagione come Ovuli, Porcini e Carciofi.
Su ordinazione si può gustare il
Maialetto al Mirto preparato con tanta cura e cotto lentamente nel Forno a Legna.
Peculiare è l’ampia
varietà delle Carni, da quella Locale alle Internazionali, come la prelibata Irlandese e l’esclusiva Argentina.
Per i palati più fini, riserviamo il ricercatissimo Patanegra, Jambon Iberico "El bellota".

Il Ristorante Il Melograno vanta una
Ricchissima Cantina, con più di 150 etichette di vini pregiati, dai profumatissimi Vermentini Galluresi, ai tenaci Vini Cannonau e Carignani di Sardegna. 
Si possono trovare tante firme di Vini Sardi ma anche dal resto d’Italia.
Disponiamo di una
Sala per Cene d’affari o Cene Intime, come sala convegni per la videoproiezione in caso di riunioni e congressi, compleanni e serate per bambini con parcheggio coperto per auto.
Inoltre, è possibile prenotare l’esclusivo Servizio Catering: un modo per sposare l’ottima cucina del ristorante Il Melograno senza rinunciare all’intimità del caldo ambiente familiare.
Non si effettuano Consegne a Domicilio. 



Un ***Hotel con camere accoglienti e spaziose, situato nel cuore della Gallura, per una vacanza immersa nel verde della campagna sarda, ricca di vigneti, prati e sughereti.
La posizione delle camere dell'hotel è fresca e ariosa, e per questo la struttura alberghiera de Il Melograno riceve i suoi ospiti tutto l'anno.
Armonicamente inserito nel contesto architettonico del paese, l'hotel è piacevolmente colorato e caratteristico del paesaggio di Nuchis.

La Sala.....